Неманские вести

Эта «контора» кормила весь город

21 июля — День работника торговли.

В первые послевоенные годы на территории области создавались структуры, положившие начало самой востребованной отрасли — торговле и общественному питанию. 19 ноября 1945 года в Кенигсберге в составе Временного гражданского управления начал работать торговый отдел, который занимался обеспечением населения товарами первой необходимости. Через год образовался отдел общественного питания.
Позже аналогичные подразделения стали создаваться в районах области, как правило — на больших промышленных предприятиях, где было занято население.

2 января 1947 года на Неманском ЦБК начал работать ОРС — отдел рабочего снабжения, в последствии — Универсалторг. ОРС быстро развивался, реализуя поставленную задачу развития собственного подсобного хозяйства. Оторванная от «материка» область должна была выживать самостоятельно. На комбинате работал швейный цех, было свое рыболовное хозяйство, огороды, колхоз выращивал для ОРСа скот, обеспечивал молоком, была даже коптильня своя.
С 1960 года в структуре «Торга» был образован «Общепит», который через 14 лет выделился в «Контору общественного питания». В этот период, в январе 1975 года, пришла работать в «Общепит» Татьяна Николаевна Цыганенко. Она была дипломированным специалистом — с высшим образованием. Директор Софья Павловна Кравченко умоляла ее перейти из ТУ-2 в г. Советске, где Татьяна работала преподавателем, в Неманский общепит и стать ее заместителем, пообещав квартиру. Последнее обстоятельство определило выбор в пользу Немана, хотя первое время пришлось пожить в комнатушке на втором этаже здания конторы (несколько лет назад там располагался отдел охраны природы). Работы в конторе было невпроворот. Еще бы! В составе предприятия, которое целых 17 лет носило нелепое название «Конторы», тогда было три рабочих столовых (ЦБЗ, бумцех № 2 и ЗСК), кафе «Уют», столовая на улице Вокзальной, две школьные столовые, кулинария с кондитерским цехом, ресторан. Затем открылась столовая на «Факеле», кафе «Встреча» и «Надежда». К началу конца преуспевающего предприятия в его штате работали 216 человек, одновременно могли покушать в общепите 1275 человек — столько было посадочных мест в столовых, кафе, ресторане. Был здесь свой животноводческий комплекс на двести голов свиней, себестоимость килограмма мяса составляла 72 копейки. Им обеспечивали столовые и кафе, продавали населению, получая хорошую прибыль.
Указ Президента от 1991 года «О коммерциализации деятельности предприятий торговли и общественного питания» положил конец деятельности предприятия, из которого только кафе «Надежда» перешло в муниципальную собственность, остальные стали ведомственными или частными. Но многие из коллектива «Общепита» и сейчас продолжают работать в системе общественного питания. Лучшие стали руководителями: Г.П. Кашаева возглавляет кафе «Надежда», Е.Е. Сукора возглавляет столовые НЦБК, В.Ф. Феденева и Н.Е. Думчева — школьные столовые, И. Сорис — столовую ПУ.

«Неманские вести» №79—80 (71281—71282) 21.07.2006

Поделиться с друзьями:

На сайте функционирует система коррекции ибок.
Обнаружив неточность в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

  Комментарии отключены.